洲際酒店集團(tuán)旗下3家餐廳新登「2025黑珍珠餐廳指南」，上榜餐廳共達(dá)7家

時(shí)間：2025-01-07 13:36:49來(lái)源：food欄目：國(guó)內(nèi) 閱讀：

2025年1月6日，上海—— 日前，2025年黑珍珠餐廳指南（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“黑珍珠”）正式發(fā)布，洲際酒店集團(tuán)旗下共有7家餐廳榮登榜單，其中3家餐廳首登榜單並榮膺黑珍珠1鑽殊榮。這一佳績(jī)不僅彰顯了洲際酒店集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域的強(qiáng)大實(shí)力與卓越的服務(wù)品質(zhì)，更標(biāo)誌著集團(tuán)在多元化餐飲體驗(yàn)上的又一次重要突破。

在今年的黑珍珠榜單中，3家餐廳首次入榜並均榮膺黑珍珠1鑽榮譽(yù)：蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒、蘇州洲際酒店裡瓦地中海扒房和無(wú)錫君來(lái)洲際酒店吳粵一號(hào)中餐廳，體現(xiàn)了集團(tuán)在創(chuàng)新與卓越方面的持續(xù)努力。同時(shí)，4家餐廳蟬聯(lián)黑珍珠榮譽(yù)：昆明洲際酒店香稻軒中餐廳連續(xù)七年榮獲黑珍珠1鑽，香港麗晶酒店麗晶軒第八年獲得2鑽榮譽(yù)，西安唐華華邑酒店彩豐樓則第四年蟬聯(lián)1鑽殊榮，重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館連續(xù)五年獲得1鑽，進(jìn)一步鞏固了洲際酒店集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域的領(lǐng)軍地位。

從左至右：西安唐華華邑酒店彩豐樓行政總廚肖俊威、蘇州洲際酒店裡瓦地中海扒房行政副總經(jīng)理高敬禕、無(wú)錫君來(lái)洲際酒店吳粵一號(hào)中餐廳行政總廚林林、昆明洲際酒店香稻軒中餐廳行政總廚王剛、蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒行政總廚施明、重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館行政總廚潘宥辰

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)邱尤先生表示：“我們很榮幸此次集團(tuán)旗下多家餐廳榮登黑珍珠餐廳指南，特別是今年有3家餐廳首次上榜並斬獲佳績(jī)，這不僅是對(duì)團(tuán)隊(duì)精湛廚藝的充分肯定，更是對(duì)集團(tuán)餐飲品牌多元化發(fā)展的高度認(rèn)可。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)餐飲需求的日益多樣化，我們始終緊跟趨勢(shì)，深入挖掘本地餐飲文化，精心打造多元化餐飲品牌矩陣，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體的需求。作為代表‘中國(guó)味蕾’的權(quán)威榜單，黑珍珠餐廳指南以舌尖傳遞中國(guó)美食故事，這與我們的餐飲理念不謀而合。榮獲‘黑珍珠’殊榮，不僅是業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者對(duì)我們餐飲表現(xiàn)的持續(xù)認(rèn)可，也是對(duì)我們繼續(xù)講好中國(guó)美食故事的激勵。未來(lái)，我們將持續(xù)創(chuàng)新，提升服務(wù)品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多元、更豐富的美食享受。”

從左至右：蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒包廂，蘇州洲際酒店裡瓦地中海扒房，無(wú)錫君來(lái)洲際酒店吳粵一號(hào)中餐廳

博採眾長(zhǎng) 多元餐飲新風(fēng)尚

新晉黑珍珠榜單的蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒，靈感源自於江南魚米之鄉(xiāng)的特色，傳承老竹輝飯店的中餐廳名字，餐廳由資深行政總廚施明掌舵，甄選蘇州及周邊特色食材，匠心呈現(xiàn)創(chuàng)新蘇幫菜與淮揚菜，引領(lǐng)全新餐飲風(fēng)尚。

蘇州洲際酒店裡瓦地中海扒房，以其獨(dú)特風(fēng)味和進(jìn)口牛排聞名。餐廳經(jīng)過(guò)全面升級(jí)，是蘇州首家地中海風(fēng)味扒房，從炭火烘烤的牛排到自製乾式熟成牛肉，再到精緻的法式甜品與醇厚的紅酒，為賓客帶來(lái)全方位的感官享受。

無(wú)錫君來(lái)洲際酒店吳粵一號(hào)中餐廳則秉承“本地特色，世界品質(zhì)”的烹飪理念，餐廳由主廚王雲鶴匠心主理，不僅深入挖掘淮揚菜與粵菜的精髓，更在此基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代烹飪技法與創(chuàng)意元素，使得每一道菜品都既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又煥發(fā)出現(xiàn)代氣息。

第一行：西安唐華華邑酒店彩豐樓朱雀包間，昆明洲際酒店香稻軒中餐廳

第二行：重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館，香港麗晶酒店麗晶軒

守正創(chuàng)新舌尖東方韻味

洲際酒店集團(tuán)深刻洞察中華美食精髓，以食客體驗(yàn)為核心，旗下高端餐飲品牌彩豐樓持續(xù)引領(lǐng)美食創(chuàng)新潮流。西安唐華華邑酒店彩豐樓行政總廚肖俊威以近二十年的粵菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，融合古今美食，在新唐風(fēng)建築內(nèi)為賓客打造兼具懷舊與現(xiàn)代的用餐體驗(yàn)。

昆明洲際酒店香稻軒中餐廳行政總廚王剛則以對(duì)食材的執(zhí)守與匠心，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷探索雲南本地食材的無(wú)限可能，臻選雲南本地應(yīng)季鮮美食材，巧妙糅合沉澱四時(shí)風(fēng)味，創(chuàng)作出滿(mǎn)載回味的美食回憶，為四方饕客呈現(xiàn)全新雲南饗宴。

重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館在行政總廚潘宥辰及團(tuán)隊(duì)的精心打造下，以和牛專(zhuān)家為目標(biāo)，專(zhuān)研烹飪技法，結(jié)合食材搭配，為賓客呈現(xiàn)定製化主廚餐桌及難忘用餐體驗(yàn)。餐廳服務(wù)承襲麗晶美食實(shí)驗(yàn)室理念，通過(guò)音樂、香氛和用餐環(huán)境，共同打造沉浸式西餐體驗(yàn)，成為重慶唯一上榜的西餐廳。

香港麗晶酒店麗晶軒行政總廚劉耀輝承傳粵菜藝術(shù)，以精湛廚藝和獨(dú)特擺盤(pán)，使麗晶軒成為全球讚譽(yù)的粵菜餐廳之一。他與主廚鄭文生師傅並肩作戰近三十年，將傳統(tǒng)烹飪方法與優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材結(jié)合，共同推出新穎粵菜，不斷推動(dòng)粵菜發(fā)展新境界。

洲際酒店集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新，通過(guò)多元化品牌矩陣實(shí)現(xiàn)差異化互補。旗下恰餐廳及酒吧全面升級(jí)，提供沉浸式“新五感”餐飲體驗(yàn)，滿(mǎn)足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)“漂亮飯”與社交的多元需求。高端餐飲品牌彩豐樓則憑藉深厚底蘊，不斷為賓客帶來(lái)高品質(zhì)且不失生活氣息的餐飲體驗(yàn)。未來(lái)，洲際酒店集團(tuán)將繼續(xù)深耕精緻餐飲，注重創(chuàng)新與傳承，為賓客打造更多元、可信賴的餐廳，滿(mǎn)足多樣化需求。