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- 小米的加工產(chǎn)品
一、小米糕的製作 ①選乾淨的小米，磨成粉，放入和面機(jī)內(nèi)，...
時(shí)間 : 07-06
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- 馬鈴薯粉條的加工
產(chǎn)品特點(diǎn)：馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適於熬菜，烹炒和涼...
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- 粉皮加工技術(shù)
主要原料 綠豆、地瓜、玉米、土豆等任選其一。 設(shè)備用...
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- 豆腐腦的製法
豆腐腦是將豆漿濃縮，全部加以凝固製作的。不會(huì)隨丟棄的...
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- 布包豆腐的製法
首先將大豆用水浸泡一夜,然後用石磨或研磨機(jī)溼磨製成...
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- 腐竹的製作技術(shù)
腐竹含水量有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必需的各種胺基酸，營(yíng)...
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- 豆漿掛麵的製法
主要原料：黃豆、麵粉。 設(shè)備用具：盆、磨、鐵鍋和面機(jī)...
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- 豆醬的製法
將大豆充分蒸熟後與曲充分攪拌好，加水，並用食鹽防腐，裝入...
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- 精製巧克力製作
製造過(guò)程非常繁複。可可豆需要經(jīng)過(guò)挑選、烘乾、研磨...
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- 酒味巧克力的製法
首先在巧克力坯料中添加1.5%-30%的酒精與0.5%-5%的大...
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- 固體巧克力的製法
先將可可漿、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖...
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- 巧克力點(diǎn)心的製法
在100份巧克力中添加25-150份飴糖。飴糖的最佳添加量...
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- 海味巧克力複合食品的製法
將墨魚乾、章魚乾、蝦仁、海帶、裙帶菜、牡礪、貝類(lèi)等...
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- 五香松花蛋
河南省確山縣生產(chǎn)的五香松花蛋別具一格，除保持傳統(tǒng)松花...
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- 松子麻片糖
原料配方 芝麻仁40公斤，松子仁5公斤 糖34 公斤 澱粉飴...
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- 燻蛋
燻蛋分為生燻和熟燻。熟燻的原料一般都通過(guò)蒸、...
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- 焦切麻片糖
原料配方 芝麻仁36公斤 糖40公斤 澱粉飴糖18公斤，香油2...
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- 醉蛋
製作方法 1.煮蛋：選新鮮的雞、鴨蛋(只數(shù)不限)，放涼...
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- 麻糖
原料配方，1．白砂糖：純淨潔白，含量99．5％以上。 2.糯米：不黴變，...
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- 味蛋
原料配方 根據(jù)季節(jié)的不同而有所差異，其比例是： 四...
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- 麻松條
麻松條是沿用芝麻松子糖的配方，改進(jìn)部分生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)...
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- 米花糖
原料配方 糯米幹80公斤 砂糖30公斤 飴糖16公斤 ...
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- 蠔油
蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過(guò)...
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- 江津米花糖
原料配方 油酥米19.5公斤 冰糖0.75 公斤 花生仁1.45公...
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- 泰國(guó)魚露
在泰國(guó)，沒有不知道魚露的滋味鮮美的，它是泰國(guó)人民烹調(diào)菜...
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