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- 母樹大紅袍、純種大紅袍與商品大紅袍的區(qū)別
母樹大紅袍的區(qū)別：大家比較熟悉，位於武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)...
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- 安化黑茶鑑別
中國(guó)茶葉歷史悠久，發(fā)於神農(nóng)，聞於魯周公，興於唐朝，盛於宋代...
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- 黃茶品質(zhì)有獨(dú)道之處
大約出現(xiàn)在中唐時(shí)期，唐代名茶壽州（今壽縣）黃芽就正運(yùn)銷(xiāo)西...
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- 認(rèn)識鑑別花草茶
我們通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鮮花草，採用...
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- 茉莉花茶的特性
茉莉原產(chǎn)波斯灣附近的伊朗，於1700多年前的漢代傳入我國(guó)...
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- 鑑賞：都勻毛尖茶
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖&rd...
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- 新茶與陳茶是相比較而言的
陳茶的珍稀在於陳化的時(shí)間，選擇具有優(yōu)良品質(zhì)的茶葉，經(jīng)過(guò)...
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- 鑑茶：春茶、夏茶，秋茶
春茶是指當(dāng)年5月底之前採制的茶葉；夏茶是指6月初至7月...
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- 黃茶是我國(guó)繼綠茶之後出現(xiàn)的第二個(gè)茶類(lèi)
大約出現(xiàn)在中唐時(shí)期，唐代名茶壽州（今壽縣）黃芽就正運(yùn)銷(xiāo)西...
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- 大紅袍的品鑑技巧
“三看”“三聞”“三品&rd...
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- 識別茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣
優(yōu)質(zhì)茶葉的特徵：(1)外觀(guān)：均勻程度高，大小粗細(xì)一致，長(zhǎng)短均...
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- 水質(zhì)對(duì)茶葉質(zhì)量的影響
據(jù)資料報(bào)導(dǎo)，當(dāng)茶葉的含水量超過(guò)6％時(shí)，其中各種成分的變化...
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- 光線(xiàn)對(duì)茶葉質(zhì)量的影響
光是一種能量，它能使茶葉內(nèi)部的某些化學(xué)成分發(fā)生變化。...
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- 氧氣對(duì)茶葉質(zhì)量的影響
在自然環(huán)境的空氣中，含有21％的氧氣。若茶葉不經(jīng)任何保護(hù)...
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- 溫度對(duì)茶葉質(zhì)量的影響
溫度對(duì)茶葉的香氣、湯色，滋味等都有很大的影響，尤其...
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- 茶葉本身的特性對(duì)其質(zhì)量的影響
茶葉的特性有：(1)吸溼性：因為茶葉存在著很多親水性的成...
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- 鑑別真假花茶
真花茶：是用茶坯(原茶)與香花窖制而成。高級(jí)花茶要窖多...
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- 鑑別次品茶與劣變茶
凡鮮葉處理不當(dāng)，經(jīng)加工不好，或者保管不善，產(chǎn)生煙、焦、酸...
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- 鑑別新茶與陳茶
新茶：其特點(diǎn)是色澤，氣味，滋味均有新鮮爽口的感覺。茶湯飲...
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- 鑑別真茶與假茶
假茶多是以類(lèi)似茶葉外形的樹葉等製成的。目前發(fā)現(xiàn)假茶...
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- 鑑別緊壓茶的質(zhì)量
緊壓茶的花色品種很多，品質(zhì)要求各異。鬆緊度方面，黑磚、...
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- 鑑別白茶的質(zhì)量
鑑別白茶品質(zhì)優(yōu)劣有以下幾方面，(1)外形：嫩度以毫多而肥...
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- 鑑別烏龍茶的質(zhì)量
烏龍茶的審評(píng)重視內(nèi)質(zhì)。因為香氣和滋味是決定烏龍茶品...
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- 鑑別綠茶的質(zhì)量
綠茶是外形和內(nèi)質(zhì)並重的茶類(lèi)，尤其是珠茶更重視外形。(1...
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- 鑑別紅茶的質(zhì)量
紅茶有工夫紅茶和紅碎茶之分，它們的質(zhì)量鑑別如下：(1)工...
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