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網(wǎng)站首頁(yè)豬腰怎麼炒好吃
雖然城市裡的上班族的生活節(jié)奏也越來(lái)越快，但他們也非常注意養(yǎng)生問(wèn)題的和飲食健康。人們常說(shuō)，吃什麼補什麼。以前會(huì)有很多人食材過(guò)於昂貴平民百姓基本上是吃不上的，但是今非昔比了，即便如此還是有很多人對(duì)於很多食材並不了解，有很多的食物人們也根本不知道如何去烹飪才能發(fā)揮最好的功效。比如說(shuō)豬腰就經(jīng)常被人們作為一種食材做成許多佳餚，不過(guò)，豬腰帶有一股羶味讓不少朋友難以忍受，那麼，豬腰怎麼炒好吃呢？讓我們一起去了解一下！
一、豬腰怎麼炒好吃
西芹炒豬腰
材料豬腰1對(duì)，辣椒1個(gè)，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量
做法
1.將豬腰對(duì)半切開(kāi)，去掉白色的筋膜。
2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過(guò)洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
4.起油鍋，爆香姜、辣椒。
5.下豬腰煸炒，下點(diǎn)料酒去腥。
6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點(diǎn)水，然後下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。
爆炒豬腰
材料去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3隻，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許
做法
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。4、放入泡開(kāi)的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
二、豬腰的介紹
豬腰，別名是豬腎，香港人稱(chēng)為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
新鮮豬腰有層膜，光澤潤(rùn)澤不變色。
豬腰子洗豬腰子的竅門(mén)：將豬腰子剝去薄膜，剖開(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩(liǎng)三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去羶臭味。
三、豬腰的功效
豬腰，又叫做豬腎，豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，因此受到很多人的喜歡。對(duì)於豬腰，有著這樣的一種說(shuō)法，據(jù)說(shuō)吃豬腰能夠補腎，於是豬腰就成為很多男士的「鍾情之物」，不過(guò)對(duì)於豬腰真的有補腎的功效嗎?除了能夠補腎以外，主要還具有哪些功效與作用呢?下面，媽網(wǎng)百科就為大家具體的介紹一下關(guān)於腰花的那些功效吧!
豬腰花，是豬的腎臟的俗稱(chēng)，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。腰花味鹹、性平、無(wú)毒，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣的功效。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效，可以用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
看了這豬腰子的做法，真的是讓人口水直流呢，真的是讓我迫不及待想動(dòng)手去做一做啊！這豬腰的好處可真是多，既可以補腎，也對(duì)耳聾耳鳴有好處，不過(guò)啊凡事都有兩(liǎng)面性，有好的一面也有不好的一面，什麼東西都將就個(gè)度，這豬腰子吃多了也不好，尤其是血脂偏高、高膽固醇的朋友們切記不能吃，還有減肥的朋友們也少吃為好，話(huà)不多說(shuō)，看了這麼多關(guān)於豬腰的介紹，連我自己都忍不住去嘗試一下豬腰怎麼炒好吃了呢！大家也快去嘗試一下吧！
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