作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的性質(zhì)和作用

時(shí)間：2019-07-14 12:52:03來(lái)源：food欄目：質(zhì)量管理閱讀：

作業(yè)指導(dǎo)書(shū)是規(guī)定某項(xiàng)活動(dòng)如何進(jìn)行的文件。是為確保滿(mǎn)足某個(gè)指定的崗位／工作／活動(dòng)的要求，對(duì)該崗位或對(duì)完成此項(xiàng)工作或活動(dòng)的員工應(yīng)該怎樣做作出規(guī)定的文件。這些人員應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行這一規(guī)定，從而確保此崗位／工作／活動(dòng)的質(zhì)量。作業(yè)指導(dǎo)書(shū)在IS09000術(shù)語標(biāo)準(zhǔn)中雖然沒有明確的定義，但在IS09000：2000族標(biāo)準(zhǔn)中，作業(yè)指導(dǎo)書(shū)則是質(zhì)量管理體系程序的支撐文件，稱(chēng)為作業(yè)指導(dǎo)書(shū)或作業(yè)規(guī)範或作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的重要性主要體現(xiàn)在： ———使各項(xiàng)工作或活動(dòng)有章可循，使過(guò)程控制規(guī)範化，處於受控狀態(tài)。 ———確保實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品／工作／活動(dòng)質(zhì)量特徵的實(shí)現(xiàn)。 ———保證過(guò)程的質(zhì)量。 ———對(duì)內(nèi)、對(duì)外提供文件化的證據(jù)。 ———持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量的基礎(chǔ)和依據(jù)。 ———避免因沒有作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，而使工作或活動(dòng)的質(zhì)量無(wú)法得到保證的情況發(fā)生。

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