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- 北方大棚茶生產(chǎn)加工技術(shù)
茶葉大多產(chǎn)於南方丘陵地帶，溼度大，水分足，如果想在北...
時(shí)間 : 11-10
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- 品好茶，盛好器――中、英、日各國(guó)茶具
俗話(huà)說(shuō)好馬配好鞍，品味質(zhì)地口感優(yōu)良的茶葉，當(dāng)然要有...
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- 不同溼度做青環(huán)境對(duì)烏龍茶香氣的影響
在茶葉制過(guò)程中要注意的因素很多，溼度是其中之一，不...
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- 鐵觀(guān)音的音韻
鐵觀(guān)音是我國(guó)最聞名的幾大茶葉之一，獲得國(guó)內(nèi)外讚賞...
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- 長(zhǎng)期喝紅茶包智商會(huì)下降
勁酒公司有句廣(guǎng)告，叫勁酒雖好，可不要貪杯。其實(shí)品茶...
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- 茶氨酸：胺基酸的佼佼者 我國(guó)具有優(yōu)勢(shì)
我國(guó)是茶的起源地，是茶文化的發(fā)源地，並且對(duì)茶的科學(xué)...
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- 銀杏葉保健茶的製作方法
茶葉中含有大量對(duì)人有益的茶多酚等物質(zhì)，隨著人們對(duì)...
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- 翠華茶採制技術(shù)
雲南自古以來(lái)就盛產(chǎn)各類(lèi)茶葉，比如聞名中外的普洱茶...
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- 古勞銀針為手工炒制分五道工序
古勞茶採自當(dāng)地的古勞茶樹，古勞茶樹分青芽型和紅芽...
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- 前峰雪蓮的製作工藝有四道工序
前峰雪蓮是江蘇省８０年代新創(chuàng)製的名茶之一。１９８５年在農(nóng)牧...
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- 西湖龍井茶的八道炒制工序
西湖龍井茶素以“色綠、香鬱、味甘”而...
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- 敬亭綠雪的製造分殺青、做形、烘乾三道工序
殺青：鍋溫要求130—140℃，每鍋投葉200—2...
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- 西湖龍井茶炒制工序
龍井茶具有扁、平、光、潤(rùn)和色、香、味、形等獨(dú)特...
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- 千島銀珍茶特殊精湛的炒制技巧
一、獨(dú)特、精細(xì)的採摘技術(shù)。在清明前後開(kāi)園，挑選飽...
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- 化佛茶的採摘和炒制
化佛茶選取優(yōu)良的雙江勐庫(kù)良種，採摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉...
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- 白茶初制技術(shù)對(duì)品質(zhì)的影響
白茶特有的外觀(guān)色澤，葉態(tài)及香味，主要是在萎凋過(guò)程中...
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- 白茶加溫萎凋，烘焙乾燥法
A、加溫萎凋 連續(xù)陰雨天可採用管道加溫或萎凋...
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- 白茶室內(nèi)自然萎凋、乾燥製法
鮮葉進(jìn)廠(chǎng)後，立即攤放在水篩上（水篩為竹製，直徑100cm，...
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- 白茶製法特異
白茶是福建省外銷(xiāo)特種茶之一。該省的福鼎縣政和縣...
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- 黑茶乾燥技術(shù)對(duì)品質(zhì)形成的作用
黑茶乾燥、溫度較低、時(shí)間長(zhǎng)，但茶葉內(nèi)含物的變化仍...
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- 黑茶揉捻的主要特點(diǎn)是趁熱揉捻
黑茶由於鮮葉粗老，含水量少，纖維素多，水化果膠物質(zhì)少...
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- 黑茶初制過(guò)程
黑茶初制與綠茶初制有很多相似之處但是，兩(liǎng)者的品質(zhì)...
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- 黃茶製造特點(diǎn)
綠葉變黃對(duì)綠茶來(lái)說(shuō)是品質(zhì)上的錯誤，而對(duì)黃茶來(lái)說(shuō)，則...
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- 信陽毛尖的鮮葉攤放
鮮葉攤放一是由於鮮葉最大，當(dāng)時(shí)製作不實(shí)而進(jìn)行。另...
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- 信陽毛尖的鮮葉分級(jí)
信陽毛尖產(chǎn)區(qū)稱(chēng)鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。...
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