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網(wǎng)站首頁(yè)豬腰怎麼做最補腎
在平時(shí)的生活中，一日三餐無(wú)疑是人生最幸福的時(shí)刻，吃喜歡的食物可以最大程度地令自己獲得滿(mǎn)足感和幸福感。研究顯示，人的幸福感的來(lái)演中，食物佔據(jù)很大的一部分比例。由此可見(jiàn)，吃貨其實(shí)還是很幸福的。而我們今天要探討的就是豬腰怎麼做最補腎這個(gè)課題。相信大家對(duì)於這個(gè)問(wèn)題也是好奇的，在我的了解中，身邊的人對(duì)於這個(gè)話(huà)題的熟悉度都不是很高，大家對(duì)這個(gè)的研究不夠充足和詳細(xì)。那麼，現(xiàn)在我們就來(lái)一起了解一下怎麼做才能保證豬腰發(fā)揮最大的功效吧！
一、豬腰怎麼做最補腎
石板腰花
原料：豬腰500克 香芹段100克 紅甜椒塊50克 洋蔥圈50克 蒜片10克 薑片5克 柱候醬10克 海鮮醬10克 酸梅醬8克 辣鮮露5毫升 鹽2克 雞粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高湯100毫升 黃油25克 色拉油適量。
做法：
1、豬腰洗淨，從中間順長(zhǎng)剖開(kāi)後去淨腰臊，再剞麥穗花刀並切成塊，用流動(dòng)的清水漂淨血水，然後入沸水鍋裡氽至八分熟，便撈出來(lái)瀝水。
2、鍋入油燒熱，投入蒜片和薑片爆香，下柱候醬、酸梅醬、辣鮮露、鹽、雞粉、味精、料酒、胡椒粉和高湯，倒入腰塊、香芹段和紅甜椒塊翻勻，用水生粉勾芡後，淋明油，起鍋盛入加油黃油和洋蔥圈且滾燙的鐵板內(nèi)，即成。
清洗竅門(mén)
1、將豬腰子剝去薄膜，剖開(kāi)，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。
2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩(liǎng)三遍，再用開(kāi)水燙一遍，即可去羶臭味。
西芹炒豬腰
材料：豬腰1對(duì)，辣椒1個(gè)，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量
做法：
1.將豬腰對(duì)半切開(kāi)，去掉白色的筋膜。
2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過(guò)洗淨，切小片，然後氽水待用，水裡放些料酒。
3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。
4.起油鍋，爆香姜、辣椒。
5.下豬腰煸炒，下點(diǎn)料酒去腥。
6.將大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點(diǎn)水，然後下鹽、雞精、生抽調(diào)好味道。
爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3隻，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許
做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開(kāi)的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
豬腰粥
材料：白米，豬腰，薑絲，食鹽，胡椒粉，蔥花
做法：
1、白米洗淨，加水8杯煮開(kāi)，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開(kāi)，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開(kāi)後加入調(diào)味料(1)，將豬腰氽燙過(guò)撈出、衝淨。
3、將豬腰放入粥內(nèi)同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
對(duì)於豬腰怎麼做最補腎這個(gè)問(wèn)題，上文已經(jīng)給出了答案。分別為石板腰花、西芹炒豬腰、爆炒豬腰以及豬腰粥，這四種做法比較符合要求。其中我比較心儀的是第四種的豬腰粥，我本人是比較喜歡粥類(lèi)的食物，感覺喝起來(lái)口感舒服，而且粥比較養(yǎng)胃，對(duì)身體是有很大好處的。豬腰粥的製作方法比較簡(jiǎn)單，對(duì)於廚房新手來(lái)說(shuō)也屬於挑戰性比較小的一種食物。但是從以上敘述可以看出來(lái)，豬腰的清洗工作是需要下點(diǎn)功夫的，蹄筋的剔除也略有些難度，可為了吃到美味的食物，辛苦一點(diǎn)也是可以接受的。
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