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網(wǎng)站首頁(yè)腐乳炸雞
時(shí)間：2019-08-24 10:31:26來(lái)源：food欄目：雞肉做法 閱讀：
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「腐乳炸雞 這道【腐乳炸雞】調(diào)料十分簡(jiǎn)單，主要調(diào)料就是腐乳~~喜歡吃腐乳的筒子可以試試~~ 說(shuō)是炸雞，其實(shí)是用空氣炸鍋炸的。其做法類(lèi)似於烤，而且烤的時(shí)候還沒刷油。那就更健康了吧~~~ 做好的炸雞，外香內(nèi)嫩~~~香噴噴~~~O(∩_∩)O~~~」
食材明細(xì)
- 鹹鮮口味
- 炸工藝
- 數(shù)小時(shí)耗時(shí)
- 普通難度
腐乳炸雞的做法步驟
1雞肉備好，洗淨，浸泡半小時(shí)後，用流動(dòng)水衝洗乾淨後，拭乾水分；
2用牙籤仔雞肉身上扎一些洞，方便雞肉入味；
3雞肉用適量鹽，料酒抹勻，醃製片刻；
4蔥薑絲洗淨，拭乾水分，切絲；
5醃製後的雞肉用適量腐乳抹勻，給它多按摩幾下；
6放入蔥姜蒜，蓋上保鮮膜，讓入冰箱，醃製12個(gè)小時(shí)左右；
7空氣炸籃裡刷油，將空氣炸鍋溫度調(diào)至180度，預熱5分鐘；
8將雞肉放進(jìn)炸籃裡；
9先烤30分鐘，然後給雞肉翻一下身，再烤30分鐘；
10烤好的雞肉盛出，上桌。
小竅門(mén)
1、給雞肉扎洞、按摩，醃製12個(gè)小時(shí)左右都是為了讓雞肉更容易入味； 2、建議在空氣炸籃鋪層錫紙，再放雞肉進(jìn)去烤，這樣雞肉出爐後，成品會(huì)比較完整；來(lái)自 美食天下 零零落落2011 的作品使用的廚具：空氣炸鍋
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